С введением прикорма каждую маму интересует вопрос, что же приготовить для своего ребенку. Какие блюда можно ему предложить? Полное недоумение вызывают ситуации, когда у малыша проявляется аллергия на какие-либо продукты. Что приготовить ребенку, который не переносит молоко и молочные продукты? Можно ли обойтись без них, оставив питание сбалансированным?
Безмолочное меню на неделю и несколько рецептов для малышей до 1 года
Дети с аллергией на какие-либо продукты питания всегда нуждаются в корректировке рациона и соблюдении определенной диеты. Из употребления следует исключить все компоненты, вызывающие негативную реакцию. Для деток-аллергиков до 1 года также необходимо откорректировать прикорм и питание мамы. Гипоаллергенное меню для детей на неделю может быть примерно следующим:
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Перед сном
Понедельник
Рисовая безмолочная каша, хлеб с сыром
Овощной суп с кабачками, брокколи и цветной капустой, хлеб, сок
Печенье, сок
Тушеная капуста
Ряженка, сухое печенье
Вторник
Запеканка
Лапша, отварное куриное филе, компот
Яблоко, сок
Овощное рагу
Йогурт
Среда
Овсяная безмолочная каша, хлеб с маслом
Гречневая каша с фрикаделькой из индейки, хлеб, сок
Йогурт и несдобная булочка
Отварной рис с кроликом
Сок
Четверг
Запеченное яблоко, хлеб с сыром или маслом
Овощное рагу, приготовленное на пару, хлеб, компот
Каша с фруктами
Отварной картофель с индейкой
Сухофрукты
Пятница
Каша с несколькими злаками
Рис с отварной курицей, сок
Курага
Овощное рагу
Кефир
Суббота
Кукурузная каша, чай
Отварной картофель с нежирной рыбой, компот
Яблоко и банан
Белая рыба с картофелем
Тертая морковь со сметаной
Воскресенье
Йогурт, яблоко и чай
Лапша с кроликом, сок
Чернослив
Гречневая каша с котлетой на пару
Йогурт
Необязательно строго придерживаться указанного распорядка. Питание ребенка можно разнообразить, приготовив несложные гипоаллергенные блюда. Так, для грудного ребенка можно приготовить еду по следующим рецептам:
Тыквенные котлеты. Тыква вкусная и питательная, а за яркий цвет и сладость нравится детям. Очистить овощ и натереть мякоть на терке. Добавить 1 яйцо, немного соли, муки и ложку манки. Сформировать котлетки и пропарить. Для детей постарше можно запечь в духовке.
Суп с фрикадельками. В кипящую воду опустить фрикадельки, картофель и морковь. За 7 минут до готовности добавить мелко нарезанные кабачки.
Меню с рецептами для детей 1–3 лет
Безмолочная диета назначается детям с аллергией на цельное молоко и его компоненты. Как правило, готовить таким деткам необходимо отдельно, учитывая особенности детского организма.
Ориентировочное гипоаллергенное меню может быть следующим:
На завтрак приготовить кашу на воде и сварить яйцо. Для разнообразия меню можно готовить различные крупы и добавлять к ним фрукты. Яблоко, банан и груша – прекрасное дополнение к завтраку. Сделать прием пищи более сытным может кусочек хлеба с сыром и сок.
Обед ребенка должен состоять из двух блюд. На первое можно сварить гороховый, овощной или рыбный суп. После 1 года разрешено использовать мясной бульон. На второе малыш может скушать паровые котлетки, овощное рагу, картофельные зразы с мясом, отварную грудку и прочие диетические продукты. После трапезы нужно ребенку дать запить – сок, компот или чай. На десерт или полдник можно предложить яблоко или сезонные фрукты.
На ужин отварить картофель и потушить капусту. Для разнообразия можно приготовить запеканку из манки или творога с курагой.
Чем кормить ребенка с непереносимостью молока после 3 лет?
Если после достижения возраста 3 года, ребенок еще не перерос аллергию, диету необходимо продолжить. Питание детей в этом возрасте уже более разнообразное, список разрешенных продуктов гораздо шире.
Меню ребенка после 3 лет практически ничем не отличается от рациона взрослого человека. Единственное отличие – отсутствие молока. Молоко можно заменить на безлактозное, сметану и другие молочные продукты. Кисломолочное употреблять можно. Из питания необходимо исключить молоко, сливочный крем, сыр, мороженое и т.д.
Врач-педиатр, врач аллерголог-иммунолог, окончила Самарский государственный медицинский университет по специальности «Педиатрия». Подробнее »
У меня у подруги была подобная ситуация. С рождения — аллергия на молоко, сейчас малому уже 3 года, и он потихоньку перерастает это состояние, начал кушать молочку, но пока в небольших количествах.
ЛЮДМИЛА
У моего ребенка была аллергия на молочку с самого рождения. Приходилось с осторожностью вводить абсолютно весь прикорм. Сейчас дочке уже 7 лет, а мы так и не переросли. Молоко в доме под запретом.
У меня у подруги была подобная ситуация. С рождения — аллергия на молоко, сейчас малому уже 3 года, и он потихоньку перерастает это состояние, начал кушать молочку, но пока в небольших количествах.
У моего ребенка была аллергия на молочку с самого рождения. Приходилось с осторожностью вводить абсолютно весь прикорм. Сейчас дочке уже 7 лет, а мы так и не переросли. Молоко в доме под запретом.